Zanimiva zgodba, katera se mi je pripetila nekaj dni nazaj, ko sva si z izbrancem zaželela viski, kateri bi bil nekaj posebnega, zapomnljivega in malo močnejšega- razmišljala sva v smeri Islay viskijev. Mimogrede, še vedno sem v fazi preizkušanja raznih viskijev.
Morem reči, da me je na prvi pogled tale Bowmore Islay 15 kar očaral!
Bowmore Islay 15 je Single malt Scotch Whisky, pomeni da je izdelan v eni destilarni in sicer BOWMORE DISTILLRY, katera je najstarejša destilarna na otoku Islay. Svojega »otroka« – Bowmore 15, so izpustili leta 2007, da dokazuje svojo šotasto sladkobo okrog po svetu.
Moja izkušnja s tem viskijem
Da se vrnem na zgodbo: seveda ga pred tem še nikoli nisva preizkusila in prav tako nihče od najinih znancev. Zato sva se vseeno odločila da ga vzameva in preizkusiva to bogato aromo rozin, zadimljenosti in slastne čokolade- kot piše na dokaj privlačni embalaži tega viskija- seveda z vsemi drugimi informacijami.
Prideva domov in prva stvar je bila odprtje tega noro željenega viskija. Morem priznati, da jaz osebno v nobenem pogledu nisem navohala nobenih rozin in čokolade! Moj nos in celotne vohalne votline je zapolnil samo dim…ta dimljenost, kot bi stopila v shrambo, kjer se dimi meso ali kjer kompostirajo sadje. Ta pretirana smoky aroma mi niti približno ni dišala. Ne na nos in ne na brbončicah.
Ampak to je bil prvi poskus…ko sem naredila 3. požirek te bogate arome, je seveda bilo že nekaj sprememb in tudi dima nisem več toliko občutila, je bil v ozadju in prav tako v zadnji fazi priokusa. … izrazit okus sherry-ja, po vonju zelo vleče na mokačino in sladke datlje.
Ugotovila sem, da za moj okus niso dimljeni viskiji! No, morda pa me je motil priokus po sherry-ju.
Ok, specifikacije..
- Leta: 15 let staran (12 let v bivših sodih od bourbona+ zadnja 3 leta v Sherry sodih),
- Je Single malt scotch whisky, kateri izhaja iz lastne destilarne (katera obratuje od leta 1779),
- Hladno filtriran kot karamelno obarvan.
- Vonj: gosta šota s polnovrednim sadjem in kvasovk ter komposta. Če boste pustili viski v kozarcu malenkost dlje (do 15 min) boste odkrili sladkasto- mesnato noto karamele.
- Paleta: začne se z vinskimi tenini (grozdne kože) ter balzamičnim okusom. Šota nato prevzame in uveljavi svoj okus čez sherry z okusom morskih alg in zemlje.
- Zaključek: okus se obrne na rahlo brusničen in zemeljski- a vseeno se mi zdi, kot bi imela v ustih kompostirano sadje in dim.
- Lahko dodate kakšno kapljico ali dve vode, kar bo spet privabilo rahel okus po brusnicah in šota se bo okusila bolj rastlinsko.
Tale viski bi priporočala osebam, katere imajo rade cigare, sherry note in močan šotast okus viskija. Jaz sem ga tako podoživljala. Je pa res, da ga bo vsaka oseba drugače, zato me zanima kaj ste vi okusili in na- vonjali.
Vesela bom vašega feedbacka.
Čin-čin do naslednjič!
