Viski selekcija
  • Blog
    • O viskiju
    • Vrste viskija
    • Napotki
    • Degustacija in note
    • Viski meseca
  • Slovar
  • O meni
  • V&O
Viski selekcija
  • Blog
    • O viskiju
    • Vrste viskija
    • Napotki
    • Degustacija in note
    • Viski meseca
  • Slovar
  • O meni
  • V&O
Viski selekcija
Home Vrste viskija

Škotski viski po regijah

by Uršula K.
17 septembra, 2020
in Vrste viskija
0
Škotski viski po regijah- naslovnica
0
SHARES
385
VIEWS
Deli na FacebookPošlji v email

Škotski viski ali scotch..mmm. Še ga ima kdo tako rad kot jaz? Škoti so odlični proizvajalci viskija in imajo kar nekaj destilarn, katere se razprostirajo po celotni škotski.

Danes jih bomo malo razdelili in se pogovorili o delih oz. regijah, načinu priprave te odlične pijače in nekaj njihovih lastnosti. Dodala sem tudi mapo, po kateri se boste lažje orientirali in poiskali regije.

Kako pravzaprav vemo, da gre za škotski viski?

Škotski viski ima določena pravila in specifikacije za proizvajanje samega viskija.

  • Če je blagovna znamka iz Škotske destilarne,
  • okus po šoti, saj se žito suši na šoti,
  • če je proizveden iz drozge ječmenovega slada ali druge vrste žita, ki fermentira z alkoholno vrednostjo 94,8 %,
  • se stara v hrastovih sodih najmanj 3 leta in ima pri polnitvi najmanj 40% ABV.

Škotska se deli na pet regij:

  1. Lowlands ali nižavje
  2. Campbeltown na jugu
  3. Highlands ali višavje
  4. Spyside ali jugovzhodnega višavja
  5. Islay in drugi otoki (območje Hebridi na zahodni obali) 

Vabljeni k branju članka Laphroaig viski.

Škotske regije- mapa

Vsaka od teh regij ima svoje posebnosti pri izdelavi viskija. Pa poglejmo pobližje!

Lowlands ali nižavje

Znane po izdelavi sladnega viskija »lowland ladies«, kateri so po specifikaciji rahli in nežni s cvetlično noto. Žito oni sušijo s premogom in ga destilirajo tri krat. V tem delu imajo sedaj 4-6 destilarn žitnega viskija.

Primer viskija: Auchentodhan Three Wood, Glenkinchie 12,

Campbeltown

Regija, katera se vije na jugu Kintyre in je kot bi rekli zgodovinska prestolnica proizvodnje škotskega viskija. Tam se danes nahajajo tri destilarne, katere razveseljujejo ljubitelje sladnega viskija, kateri so polni, oljnati sladni viskiji z okusom po šoti in morskimi vplivi.

Primer viskijev: Springbank, Glen Scotia, Kilkerran, Longrow

Highlands ali višavje

Ta regija predstavlja odlično lokacijo, oskrbljeno z vodo. Okusi višavskega viskija so težki, suhi, sladni z noto po medu, oreščkih in resi. Bližje obali pa tudi z morskimi primesmi. Na tem območju najdemo dvajset žganjarn sladnega viskija, katere proizvajajo slad za mešane viskije ter bolj zahtevne enosladne viskije.

Primeri viskija: The Famous Grouse, Glenmorangie the original 10, Oban 14, Royal Lochnagar

Speyside ali jugovzhodno višavje

Območje Speyside je bogato z oskrbo čiste vode, šote ter ječmena. Regiji so dali kar vzdevek »zlati trikotnik«, saj proizvaja posebno polne in enosladne viskije. Zraven elegantnega stila speyside odlikuje kar velika paleta okusov. Eni prepričajo z lahkim travno- cvetličnim profilom, drugi pa blestijo s šerijevo noto.

Primer viskija: Aberlour double cask  Matured 12, Ballantine’s finest, Balvenie DoubleWood 12, Chivas Regal 12, Glenfiddich,

Islay in otoki

Regija znana z viskiji, kateri imajo okus po šoti. Značilnost viskija je ječmen, katerega sušijo s kurjenjem šote. Le to da viskiju arome morja in morskih trav. Znani destilarni Islay viskija sta v Kirkwallu (Highland Park in Scapi).  

Primer viskija: Highland Park 12 in Origins, Ardbeg Galileo, Ardbeg Supernova, Arran Single Malt 14,The Classic Laddie

Znameniti Škotski viskiji nas navdušujejo že leta s svojimi prefinjenimi okusi in aromami. Upam, da ste se česa novega naučili ali le obnovili svoje znanje.

Kateri škotski viski pa je vam najljubši?

Uršula K.

Uršula K.

Hej, sem Uršula, mlada poznavalka viskijev :) Sem še na začetku svoje poti, saj bi se rada o njih še ogromno naučila. Z viskijem sem se začela ukvarjati pred kratkim (beri slabe pol leta) in sem zelo fascinirana :D Vse objave in recenzije posameznih viskijev so priučene in jih še raziskujem. Vesela bom znanja kakšnega sinior poznavalca/ke, od katerega se lahko česa dodatno naučim. Sem odprta in znanja željna oseba.

Next Post
Pitje viskija naslovnica

Pitje viskija: Ice, water or neat?

Dodaj odgovor Prekliči odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

Kategorije

  • O viskiju
  • Vrste viskija
  • Napotki
  • Degustacija in note
  • Viski meseca

Popularno

  • Izdelava viskija- svet viskija

    Izdelava viskija: Kaj je Viski in iz česa je izdelan?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Tipi viskijev

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Kako piti viski in kateri kozarec izbrati?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Viski za začetnike

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Pitje viskija: Ice, water or neat?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0

Poglejte še

Single barrel viskiji- naslovnica

Single barrel viskiji ali viskiji iz enega soda

2 leta ago
Laphroig naslovnica

Viski meseca Julija: Laphroaig Quarter Cask

2 leta ago

Pridružite se viski skupnosti

Postavite vprašanje

in vam bomo nanj odgovorili z blog zapisom.

Postavite vprašanje
Odgovori
viskiselekcija logotip

Blog, ki se vrti okoli viskija. V člankih vam predstavljam zanimivosti, predstavitve in nasvete v svetu viskija. Skupaj se bomo naučili nekaj novega ali pa le osvežili svoje znanje. Dobrodošli!

Povezave

Viski selekcija

Design by Distant studio.

Facebook-f
No Result
View All Result
  • Home

Viski selekcija © 2020 - Vse pravice pridržane.